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雙拌蘿卜絲

雙拌蘿卜絲

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主料

一個(gè)
胡蘿卜
一根
芝麻
0

佐料

鹽 、 白糖 、 蘋(píng)果醋 、 芝麻油 、 花椒辣椒油 、 涼拌醬油

制作方法

小貼士

1.如果你的蘿卜皮很新鮮也很干凈，不去皮也行，這樣也許營(yíng)養更豐富，但青蘿卜的皮可能會(huì )有點(diǎn)辛辣。 2.將這兩種蘿卜絲焯水，一來(lái)是為了去除青蘿卜的辛辣味，二來(lái)將胡蘿卜焯軟更有利于營(yíng)養的吸收。 3.焯過(guò)水的蘿卜絲過(guò)冷水后能保持其顏色和脆感。 4.加了醋的蘿卜絲會(huì )更爽脆，不加醋和糖也行，是另一種口味，也很好吃，我家兩種換著(zhù)吃。