白莧菜
松花蛋手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制莧菜皮蛋湯，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！
- 莧菜皮蛋湯:湯色紅潤,清爽鮮美
- 來(lái)源@B站 : JT食記
小貼士
雞湯、皮蛋都有鮮味，此菜可免放味精。（如果用的是清水，就要放點(diǎn)味精增鮮了），皮蛋后放，皮蛋鮮香味會(huì )更足。莧菜忌與甲魚(yú)同食；皮蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。莧菜的營(yíng)養價(jià)值高，且富含維生素C，烹調時(shí)不宜久煮，最好閉蓋煮，以免莧菜的營(yíng)養成分會(huì )大量流失。
