蕨菜(脫水)
肥瘦肉小貼士
1.蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效； 2.蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓； 3.所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用； 4.蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果； 5.蕨菜可制成粉皮、粉長(cháng)代糧充饑，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力； 6.近年來(lái)科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。 適宜人群 一般人群均可食用，脾胃虛寒者慎用，常人也不宜多食。
