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虎皮辣燒茄子

虎皮辣燒茄子

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主料

茄子 芒種宜食
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淀粉
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青辣椒
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佐料

豆瓣醬 、 鹽 、 植物油 、 白糖 、 醋 、 蔥姜蒜

制作方法

小貼士

茄條要加干淀粉，要不炸時(shí)茄條容易變軟，勾芡的湯汁要稠一些，因為，茄子和辣椒要粘上湯汁才好吃，鹽一定少放，豆瓣醬是咸的