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豬腦的營(yíng)養成分
131千卡/548千焦
分類(lèi) 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營(yíng)養
 能量 131千卡 7%
蛋白質(zhì) 10.8g 18%
脂肪 9.8g 16%
碳水化合物 - -
糖 - -
GI - -
膳食纖維 - -
嘌呤 220mg -
脂類(lèi)
 單不飽和脂肪酸 2.7g -
多不飽和脂肪酸 0.4g -
膽固醇 2571mg 857%
礦物質(zhì)
 鈉 130.7mg 7%
磷 294mg 42%
鉀 259mg 13%
鎂 10mg 3%
鈣 30mg 4%
氯 201.54mg -
硫 49.67mg -
鐵 1.9mg 13%
鋅 0.99mg 9%
碘 - -
硒 12.65μg 21%
氟 - -
銅 0.32mg 40%
鉻 - -
鉬 - -
鈷 - -
硼 - -
鎳 - -
釩 - -
硅 - -
砷 - -
鋰 - -
錫 - -
鍶 - -
維生素
 維生素A - -
維生素D - -
維生素E 0.96mg 7%
維生素K - -
維生素B1 0.11mg 8%
維生素B2 0.19mg 14%
維生素B6 0.19mg 14%
維生素B12 2.19μg 91%
維生素C - -
煙酸 2.8mg 20%
葉酸 6µg DFE 2%
泛酸 - -
生物素 - -
膽堿 - -
氨基酸
 亮氨酸 768mg -
異亮氨酸 328mg -
蘇氨酸 403mg -
賴(lài)氨酸 621mg -
色氨酸 85mg -
纈氨酸 620mg -
苯丙氨酸 512mg -
胱氨酸 186mg -