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扁豆的營(yíng)養成分
339千卡/1419千焦
分類(lèi) 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營(yíng)養
 能量 339千卡 17%
蛋白質(zhì) 25.3g 42%
脂肪 0.4g 1%
碳水化合物 61.9g 21%
糖 - -
GI - -
膳食纖維 6.5g 26%
嘌呤 - -
脂類(lèi)
 單不飽和脂肪酸 0.1g -
多不飽和脂肪酸 0.6g -
礦物質(zhì)
 鈉 2.3mg 0%
磷 218mg 31%
鉀 439mg 22%
鎂 92mg 31%
鈣 137mg 17%
氯 3.55mg -
硫 137.3mg -
鐵 19.2mg 128%
鋅 1.9mg 17%
碘 - -
硒 32μg 53%
氟 - -
銅 1.27mg 159%
鉻 - -
鉬 - -
鈷 - -
硼 - -
鎳 - -
釩 - -
硅 - -
砷 - -
鋰 - -
錫 - -
鍶 - -
維生素
 維生素A - -
維生素D - -
維生素E 1.86mg 13%
維生素K - -
維生素B1 0.26mg 19%
維生素B2 0.45mg 32%
維生素B6 0.15mg 11%
維生素B12 - -
維生素C - -
煙酸 2.6mg 19%
葉酸 23µg DFE 6%
泛酸 1.24mg 25%
生物素 - -
膽堿 - -
氨基酸
 亮氨酸 1862mg -
異亮氨酸 1142mg -
甲硫氨酸 292mg -
蘇氨酸 918mg -
賴(lài)氨酸 1620mg -
色氨酸 283mg -
纈氨酸 1327mg -
苯丙氨酸 1376mg -
胱氨酸 279mg -