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苦瓜的營(yíng)養成分
22千卡/92千焦
分類(lèi) 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營(yíng)養
 能量 22千卡 1%
蛋白質(zhì) 1g 2%
脂肪 0.1g 0%
碳水化合物 4.9g 2%
糖 - -
GI 24 -
膳食纖維 1.4g 6%
嘌呤 12mg -
礦物質(zhì)
 鈉 2.5mg 0%
磷 35mg 5%
鉀 256mg 13%
鎂 18mg 6%
鈣 14mg 2%
氯 3.86mg -
硫 1.94mg -
鐵 0.7mg 5%
鋅 0.36mg 3%
碘 - -
硒 0.36μg 1%
氟 - -
銅 0.06mg 8%
鉻 - -
鉬 - -
鈷 - -
硼 - -
鎳 - -
釩 - -
硅 - -
砷 - -
鋰 - -
錫 - -
鍶 - -
維生素
 維生素A 520.2μg 65%
維生素D - -
維生素E - -
維生素K - -
維生素B1 0.03mg 2%
維生素B2 0.03mg 2%
維生素B6 0.8mg 57%
維生素B12 - -
維生素C 56mg 56%
煙酸 0.4mg 3%
葉酸 128µg DFE 32%
泛酸 0.06mg 1%
生物素 - -
膽堿 - -
氨基酸
 亮氨酸 50mg -
異亮氨酸 29mg -
甲硫氨酸 9mg -
蘇氨酸 68mg -
賴(lài)氨酸 70mg -
色氨酸 13mg -
纈氨酸 56mg -
苯丙氨酸 60mg -