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蕎頭的營(yíng)養成分
1千卡/4千焦
分類(lèi) 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營(yíng)養
 能量 1千卡 0%
蛋白質(zhì) 2.5g 4%
脂肪 0.1g 0%
碳水化合物 16.8g 6%
糖 - -
GI - -
膳食纖維 0.3g 1%
嘌呤 - -
脂類(lèi)
 單不飽和脂肪酸 0.01g -
多不飽和脂肪酸 0.04g -
礦物質(zhì)
 鈉 - 0%
磷 58mg 8%
鉀 120mg 6%
鎂 39mg 13%
鈣 160mg 20%
氯 - -
硫 5.81mg -
鐵 3.6mg 24%
鋅 0.58mg 5%
碘 - -
硒 1.2μg 2%
氟 - -
銅 0.28mg 35%
鉻 - -
鉬 - -
鈷 - -
硼 - -
鎳 - -
釩 - -
硅 - -
砷 - -
鋰 - -
錫 - -
鍶 - -
維生素
 維生素A 1.2μg 0%
維生素D - -
維生素E 0.11mg 1%
維生素K 0.8μg 1%
維生素B1 0.06mg 4%
維生素B2 0.02mg 1%
維生素B6 0.34mg 25%
維生素B12 - -
維生素C 27mg 27%
煙酸 0.2mg 1%
葉酸 34µg DFE 8%
泛酸 0.29mg 6%
生物素 - -
膽堿 11.3mg 2%
氨基酸
 亮氨酸 149mg -
異亮氨酸 106mg -
甲硫氨酸 27mg -
蘇氨酸 98mg -
賴(lài)氨酸 125mg -
色氨酸 28mg -
纈氨酸 110mg -
苯丙氨酸 81mg -