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小麥的營(yíng)養成分
339千卡/1419千焦
分類(lèi) 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營(yíng)養
 能量 339千卡 17%
蛋白質(zhì) 11.9g 20%
脂肪 1.3g 2%
碳水化合物 75.2g 25%
糖 - -
GI - -
膳食纖維 10.8g 43%
嘌呤 - -
脂類(lèi)
 單不飽和脂肪酸 0.2g -
多不飽和脂肪酸 0.5g -
礦物質(zhì)
 鈉 6.8mg 0%
磷 325mg 46%
鉀 289mg 14%
鎂 93mg 31%
鈣 34mg 4%
氯 10.49mg -
硫 138.87mg -
鐵 5.1mg 34%
鋅 2.33mg 21%
碘 - -
硒 4.05μg 7%
氟 - -
銅 0.43mg 54%
鉻 - -
鉬 - -
鈷 - -
硼 - -
鎳 - -
釩 - -
硅 - -
砷 - -
鋰 - -
錫 - -
鍶 - -
維生素
 維生素A 2.7μg 0%
維生素D - -
維生素E 1.82mg 13%
維生素K 1.9μg 2%
維生素B1 0.4mg 29%
維生素B2 0.1mg 7%
維生素B6 0.37mg 26%
維生素B12 - -
維生素C - -
煙酸 4mg 29%
葉酸 38µg DFE 10%
泛酸 0.95mg 19%
生物素 - -
膽堿 - -
氨基酸
 亮氨酸 789mg -
異亮氨酸 414mg -
甲硫氨酸 144mg -
蘇氨酸 318mg -
賴(lài)氨酸 288mg -
色氨酸 139mg -
纈氨酸 528mg -
苯丙氨酸 528mg -
胱氨酸 404mg -
萜類(lèi)
 葉黃素 220μg -