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黃豆的營(yíng)養成分
390千卡/1632千焦
分類(lèi)
項目
每[100克]可食部
NRV%
基本營(yíng)養
能量
390千卡
20%
蛋白質(zhì)
35g
58%
脂肪
16g
27%
碳水化合物
34.2g
11%
糖
-
-
GI
18
-
膳食纖維
15.5g
62%
嘌呤
218mg
-
脂類(lèi)
單不飽和脂肪酸
3.5g
-
多不飽和脂肪酸
9.1g
-
礦物質(zhì)
鈉
2.2mg
0%
磷
465mg
66%
鉀
1503mg
75%
鎂
199mg
66%
鈣
191mg
24%
氯
3.39mg
-
硫
220.86mg
-
鐵
8.2mg
55%
鋅
3.34mg
30%
碘
-
-
硒
6.16μg
10%
氟
-
-
銅
1.35mg
169%
鉻
-
-
鉬
-
-
鈷
-
-
硼
-
-
鎳
-
-
釩
-
-
硅
-
-
砷
-
-
鋰
-
-
錫
-
-
鍶
-
-
維生素
維生素A
6.6μg
1%
維生素D
-
-
維生素E
18.9mg
135%
維生素K
47μg
59%
維生素B1
0.41mg
29%
維生素B2
0.2mg
14%
維生素B6
0.46mg
33%
維生素B12
-
-
維生素C
-
-
煙酸
2.1mg
15%
葉酸
181.1µg DFE
45%
泛酸
0.79mg
16%
生物素
-
-
膽堿
115.9mg
23%
氨基酸
亮氨酸
2819mg
-
異亮氨酸
1853mg
-
甲硫氨酸
385mg
-
蘇氨酸
1435mg
-
賴(lài)氨酸
2237mg
-
色氨酸
455mg
-
纈氨酸
1726mg
-
苯丙氨酸
1844mg
-
胱氨酸
517mg
-
氨基酸衍生物
甜菜堿
2.1mg
-
黃酮醇類(lèi)
蘆丁
361.3mg
-
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