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牛腦的營(yíng)養成分
149千卡/624千焦
分類(lèi)
項目
每[100克]可食部
NRV%
基本營(yíng)養
能量
149千卡
7%
蛋白質(zhì)
12.5g
21%
脂肪
11g
18%
碳水化合物
0.1g
0%
糖
-
-
GI
-
-
膳食纖維
-
-
嘌呤
150mg
-
脂類(lèi)
單不飽和脂肪酸
2.8g
-
多不飽和脂肪酸
0.1g
-
膽固醇
2447mg
816%
礦物質(zhì)
鈉
185.6mg
9%
磷
435mg
62%
鉀
300mg
15%
鎂
20mg
7%
鈣
6mg
1%
氯
286.2mg
-
硫
63.03mg
-
鐵
4.7mg
31%
鋅
4.69mg
43%
碘
-
-
硒
20.34μg
34%
氟
-
-
銅
0.28mg
35%
鉻
-
-
鉬
-
-
鈷
-
-
硼
-
-
鎳
-
-
釩
-
-
硅
-
-
砷
-
-
鋰
-
-
錫
-
-
鍶
-
-
維生素
維生素A
44.1μg
6%
維生素D
-
-
維生素E
-
-
維生素K
-
-
維生素B1
0.15mg
11%
維生素B2
0.25mg
18%
維生素B6
0.23mg
16%
維生素B12
9.51μg
396%
維生素C
10.7mg
11%
煙酸
4mg
29%
葉酸
3µg DFE
1%
泛酸
2.01mg
40%
生物素
-
-
膽堿
-
-
氨基酸
亮氨酸
855mg
-
異亮氨酸
360mg
-
蘇氨酸
458mg
-
賴(lài)氨酸
662mg
-
色氨酸
115mg
-
纈氨酸
566mg
-
苯丙氨酸
579mg
-
胱氨酸
236mg
-
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