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干蠶豆的營(yíng)養成分
341千卡/1427千焦
分類(lèi)
項目
每[100克]可食部
NRV%
基本營(yíng)養
能量
341千卡
17%
蛋白質(zhì)
26.12g
44%
脂肪
1.53g
3%
碳水化合物
58.29g
19%
糖
-
-
GI
17
-
膳食纖維
25g
100%
嘌呤
307mg
-
脂類(lèi)
單不飽和脂肪酸
0.3g
-
多不飽和脂肪酸
0.63g
-
礦物質(zhì)
鈉
13mg
1%
磷
421mg
60%
鉀
1062mg
53%
鎂
192mg
64%
鈣
103mg
13%
氯
20.05mg
-
硫
135.03mg
-
鐵
6.7mg
45%
鋅
3.14mg
29%
碘
-
-
硒
8.2μg
14%
氟
-
-
銅
0.82mg
103%
鉻
-
-
鉬
-
-
鈷
-
-
硼
-
-
鎳
-
-
釩
-
-
硅
-
-
砷
-
-
鋰
-
-
錫
-
-
鍶
-
-
維生素
維生素A
15.9μg
2%
維生素D
-
-
維生素E
0.05mg
0%
維生素K
9μg
11%
維生素B1
0.55mg
40%
維生素B2
0.33mg
24%
維生素B6
0.37mg
26%
維生素B12
-
-
維生素C
1.4mg
1%
煙酸
2.83mg
20%
葉酸
423µg DFE
106%
泛酸
0.98mg
20%
生物素
-
-
膽堿
95.8mg
19%
氨基酸
亮氨酸
1964mg
-
異亮氨酸
1053mg
-
甲硫氨酸
213mg
-
蘇氨酸
928mg
-
賴(lài)氨酸
1671mg
-
色氨酸
247mg
-
纈氨酸
1161mg
-
苯丙氨酸
1103mg
-
胱氨酸
334mg
-
萜類(lèi)
植物甾醇
124mg
-
黃酮醇類(lèi)
蘆丁
0.63mg
-
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