19
熱量(千卡)
1.2
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
3.8
碳水化合物
- 上市時(shí)的溫度時(shí)多少
- 佛手瓜喜溫、耐熱、不耐寒。生長(cháng)適溫為12～25℃，超過(guò)30℃生長(cháng)受到抑制，極端高溫為40℃，低于5℃會(huì )產(chǎn)生寒害；適于中等光強，耐蔭；要求空氣濕潤；適于在土質(zhì)肥沃和保肥保水力強的土壤上生長(cháng)。
- 外觀(guān)
- 1. 外觀(guān)：選擇果形完整、色澤自然黃亮的佛手，果皮表面應光滑無(wú)明顯斑點(diǎn)和損傷。
2. 果肉質(zhì)地：新鮮佛手果肉緊實(shí)飽滿(mǎn)，手感有一定的重量感，輕捏時(shí)有彈性。
3. 干燥度：購買(mǎi)干制佛手時(shí)，檢查果皮是否干燥，無(wú)霉變和蟲(chóng)蛀現象。
- 香氣
- 香氣：優(yōu)質(zhì)的佛手具有濃郁的柑橘清香，選購時(shí)可以聞其氣味，香味越濃說(shuō)明品質(zhì)越好。
- 其他
- 季節性：佛手一般秋季成熟，此時(shí)采摘的新鮮佛手口感最佳，營(yíng)養成分也更豐富。
- 存儲建議:
- 適合低溫存儲。也切成片、曬干后長(cháng)期保存。
